menu de la semaine
du 30/01/2012 au 03/02/2012
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
| Entrée | TERRINE DE LÉGUMES OU SOUPE AUX CHAMPIGNONS | CRÊPE AU FROMAGE OU SOUPE DE CHOUX FLEURS | TOMATE AU THON OU SOUPE DE LÉGUMES | SALADE DE FOIES DE VOLAILLE OU POTAGE TOMATES CIBOULETTE | ASSIETTE DE CHARCUTERIE OU VELOUTÉ AUX BLETTES |
| Plat | TARTIFLETTE |
SPAGHETTIS | ANDOUILLETTE | SAUTE DE VEAU MARENGO | MOULES FRITES |
| Garniture | SALADE | BOLOGNAISE SALADE | POMMES DE TERRE RÔTIES ET SALADE | PURÉE | SALADE |
| Fromage | FROMAGE | FROMAGE | FROMAGE | FROMAGE | |
| Dessert | FLAN CARAMEL | FRUIT | CHOUX CHANTILLY |
FRUIT | FROMAGE BLANC AUX FRUITS DES BOIS |
du 06/02/2012 au 10/02/2012
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
| Entrée | SALADE DU CHEF OU POTAGE AUX BROCOLIS | CAROTTES VINAIGRETTE OU POTAGE DE LEGUMES | MOUSSELINE DE HOMARD SAUCE AU CHAMPAGNE | TARTE A L'OIGNON OU SOUPE DE POISSON | ASSIETTE DE CHARCUTERIE SOUPE AUX CELERIS |
| Plat | SAUCISSE DE TOULOUSE |
FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS DE PARIS | GIGOT D'AGNEAU AU JUS | FEUILLETÉ DE SAUMON MAISON | |
| Garniture | PUREE DE POIS CASSES | SALADE | CŒUR D'ARTICHAUT FARCI ET POMMES NOISETTE | FLAGEOLET | LÉGUMES DE SAISON CRÈME |
| Fromage | Fromage | Fromage | Fromage | Fromage | |
| Dessert | YAOURT AUX FRUITS | COCKTAIL DE FRUITS AU SIROP | TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES | FLAN VANILLE | POIRE AU VIN ET CANELLE |
du 13/02/2012 au 17/02/2012
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
| Entrée | ASPERGE VINAIGRETTE OU SOUPE DE POULE | SOUPE DE LÉGUMES OU MÂCHE ET GÉSIERS VINAIGRETTE DE FRAMBOISES | ŒUFS MIMOSA OU POTAGE AUX FENOUILS | TERRINE DE CAMPAGNE OU SOUPE PAYSANNE | |
| Plat | VOL AU VENT | CHOUCROUTE ROYALE | FAUX FILET MAITRE D'HOTEL | CORDON BLEU | FILET DE FLÉTAN SAUCE AUX CAROTTES |
| Garniture | RIZ |
FRITES SALADE |
PRINTANIÈRE DE LÉGUMES | TAGLIATELLES SALADE | |
| Fromage | FROMAGE | FROMAGE | |||
| Dessert | FRUIT | SORBET FRAMBOISES | FRUIT |
MOUSSE CHOCOLAT | FLAN PISTACHE |
du 20/02/2012 au 24/02/2012
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
| Entrée | FEUILLETÉ EMMENTAL OU SOUPE DE POIS CASSES | CRUDITÉS OU SOUPE DE CRESSON | SALADE DE CHOUX-FLEURS MIMOSA OU SOUPE A LA TOMATE | SOUPE DE HARICOTS VERTS OU ROLLMOPS | SALADE DE FOIE DE VOLAILLE OU SOUPE D'ASPERGE |
| Plat | FOIE DE VEAU BEURRE D'AIL | COUSCOUS GARNI | SAUTE DE BŒUF STROGONOFF | TOMATE FARCIE | TRUITE AUX AMANDES |
| Garniture | SALADE/POMME VAPEUR | COURGETTES POÊLÉES/POMMES CUBES | PENNES AU LARD | RIZ ET SALADE | PURÉE DE CAROTTES ET BROCOLIS |
| Fromage | FROMAGE | FROMAGE | FROMAGE | FROMAGE | FROMAGE |
| Dessert | VIENNOIS CHOCOLAT | FRUIT |
COMPOTE POMMES BANANES | ENTREMET POIRES | TARTE AU FLAN |
du 27/02/2012 au 02/03/2012
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
| Entrée | CRÊPE JAMBON FROMAGE OU SOUPE BROCOLIS | SALADE VOSGIENNE OU SOUPE DE VERMICELLES | TOURTE A LA VIANDE MARINE | MENU CAMPAGNARD | AVOCAT CHAUD POTAGE DE CHOUX FLEURS |
| Plat | COTE DE PORC CHARCUTIERE | HACHIS PARMENTIER | CUISSE DE CANARD FLAMBE AU COGNAC | CHARCUTERIE CRUDITÉS | PAPILLOTE DE POISSON FRAIS |
| Garniture | CHOUX DE BRUXELLES, PDT | SALADE | POMMES DUCHESSE ET POÊLÉE DE GIROLLES ET FEVES | POMMES DE TERRE ROTIES | RIZ AUX PETITS LÉGUMES |
| Fromage | Fromage | FROMAGE | Fromage | Fromage | FROMAGE |
| Dessert | FRUIT DE SAISON | FLAN |
CHARLOTTE AUX FRUITS |
SALADE DE FRUITS | COMPOTE DE POIRES |
